12 juin 2009
Rouleau de lotte fumée
Envie d'un repas un peu festif ? Hop hop hop, voilà de quoi vous satisfaire !
Ce qu'il vous faut pour deux personnes :
- 4 filets de queue de lotte
- 8 à 10 tranches de lard fumé
- en accompagnement : de la purée maison
C'est tellement simple que pour une fois je vais zapper les étapes. Et oui, m'sieur dame, tout le monde peut le faire ! Alors, après avoir coupé la lotte en gros cubes, enroulez chaque cube dans un morceau de lard. Disposer le tout sur un pic à brochette en alternant avec des morceaux de lotte nature. Faites revenir à la poêle, sans matière grasse, hein ! Le lard est déjà naturellement gras ;-)
Et hop, yapuka déguster avec une bonne purée maison... Miam miam...
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Commentaires
tient tient ca change
je vais mettre cette recette de coté
gros bisous et bonne journee
