28 septembre 2009
Tian à ma façon
Un plat d'été qui pourrait se retrouver sur nos tables automnales...
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :
- 6 tomates
- 6 courgettes
- du thym
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
Après avoir lavé les légumes, je les ai coupé en rondelles et placé joliment dans un plat ovale. Je superpose et je tasse bien. Résultat, une énorme rosace de légumes. Entre chaque couche, je mets du thym et du sel. A la toute fin, j'ajoute de l'huile d'olive. Et zouuuuuuuuu, au four une quarantaine de minutes à 200°C.
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23 septembre 2009
Retour à la maison
Rentrée depuis dimanche soir, je n'ai pas encore eu une minute à moi...
La loupiotte a chopé une petite crève dans le sud... Et donc entre vomito, glairillo et pleurio, mes journées sont bien remplies.
J'ai quand même le temps de vous montrer quelques photos de nos jolies vacances à trois !
11 septembre 2009
Les vacances, les vraies
C'est mon tour ! Nananananère euh...
Depuis quelques jours, je trépigne d'impatience à l'idée de tracer la route avec ma petite famille.
A nous le sud, le soleil, la plage... Enfin, faut déjà qu'on y arrive, rapport au fait que la voiture est plus que blindée.
Ah ben oui, hein... C'est qu'on se déplace moins léger quand on a un bébé...
A très vite les copinautes ! Je reviens dans 10 jours...
10 septembre 2009
L'annonce officielle
08 septembre 2009
Charlotte au chocolat
La charlotte, c'est un peu le dessert que je ne mange jamais. Et que je n'avais jamais fait !
Alors pour fêter ma nouvelle vie de maman, je me suis lancée dans la préparation de ce grand classique de la cuisine française.
Ce qu'il vous faut pour une charlotte de 6 personnes :
- 6 oeufs
- 200 g de chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé
- du sirop de sucre vanillé : autant de sucre que d'eau
- une vingtaine de boudoirs
Étape 1 : Faire la mousse au chocolat 3 heures avant. Bon alors, je vous donne ma recette de mousse, tout en sachant qu'il y a autant de recette de mousse au chocolat que de cuisinière ;-)
Cassez 6 oeufs en séparant les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes avec le chocolat fondu (1 minute au micro-ondes) et 1 sachet de sucre vanillé. Incorporez les blancs en neige délicatement à ce mélange. Et zouuuuuuuu au frigo !
Étape 2 : Faire le sirop. Dans une casserole, plongez 100g d'eau et 100g de sucre. Rajoutez si vous voulez des bâtons de cannelle ou autre... Laissez mijoter à feu doux une bonne demie heure, jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 3 : Le montage - 3 heures après avoir fait la mousse ! Les boudoirs se font ramollir dans le sucre. Si vous rajouter un chouille de rhum dans le sucre, ce sera encore meilleur ;-)
Et c'est parti pour le montage. Je n'ai pas de moule à charlotte, alors j'ai dégainé une casserole que j'ai emballé de film étirable, pour faciliter le démoulage.
Pour le montage de la charlotte, il faut tapisser la paroi de la casserole de boudoirs. A l'intérieur, on met la mousse. Encore des boudoirs. Encore de la mousse. Et on finit par des boudoirs. On emballe bien tout ça et zouuuuu au frigo !
Étape 4 : Le démoulage...J'ai eu peur de ne pas pouvoir démouler ma charlotte. Et bé, c'était trop facile. Le film étirable a grandement facilité les choses.
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07 septembre 2009
Mon inuit
05 septembre 2009
Le nid d'amour
C'est pas un château, mais c'est quand même un joli endroit pour notre pépette... Surtout que le roi y a mis tout son coeur pour lui bricoler une chambre rien qu'à elle ;-)
03 septembre 2009
Marinade de poulet
C'est encore la saison des brochettes, alors vite vite, à vos fourneaux !
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- une boîte de conserve de lait de coco
- du curry
- du paprika
Étape 1 : Préparer la marinade. Dans un gros récipient, mélanger le lait de coco avec le curry et le paprika. Pour vous donner une idée, j'ai mis une cuillère à soupe de chaque épice. On peut aussi rajouter du gingembre, de la sauce soja, du citron... C'est vraiment free style les marinades, et c'est ça qui est bien ;-)
Étape 2 : Découper le poulet. Tailler les blancs en gros morceaux. Rien de plus simple. Même pour une maladroite comme moi...
Étape 3 : Faire mariner. Plonger les cubes de poulet dans la marinade. Et laisser reposer au minimum 4 heures au frigo...
Étape 4 : Monter les brochettes. Un grand pic. Du poulet. On pique. Et basta.
Étape 5 : Cuisson. Au barbecue pour les plus chanceux. A la poêle pour ceux qui n'ont pas de jardin. Avec un chouille de matière grasse...
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01 septembre 2009
Par ici aussi...
La rentrée, c'est pour bientôt, et c'est pour tout le monde !
Me revoilà sur mon blog, après une pause bien méritée. Pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi, une jolie poupée est arrivée le 21 juillet dans ma vie, et depuis, j'avais un peu mis le blog de côté.
Ah ben oui, hein ! C'est que ça occupe un bébé : les couches, les levers nocturnes, les câlins, les biberons, les dorlotages... Et les siestes pour récupérer. Ajouter à ça, les copains, familles, amis qui viennent voir la beauté, et hop, vous récupérer une Lolo sur les genoux. Crevée mais heureuse. Tellement ravie de présenter ma pépite à tout le monde. Tellement fière. Tellement HEUREUSE.
Y'a juste un mécontent chez moi : mon livre de recette. J'ai déserté les fourneaux pour le pouponnage. Et je ne le regrette pas ! Mais promis, je vais recommencer à mitonner de bons petits plats à l'homme amoureux. Et bientôt, ce sera pour Lucie que je cuisinerai ;-)
Ceci dit, je rassure tout le monde, j'ai quand même fait des quiches, des gâteaux au chocolat, des tiramisus et même des brochettes de poulet marinés au curry. Y'a même eu un dîner en amoureux avec des makis ! Et ouaih, on ne me changera pas si facilement que ça...
Alors à très vite les copinautes !
