26 octobre 2010
Chantilly de chèvre
J'aime le chèvre. Sous toutes ses formes !
Alors pour tester une nouvelle entrée, j'ai utilisé des tomates et du chèvre. Une alliance qui est toujours un succès.
Ce qu'il vous faut pour une chantilly de chèvre :
- un siphon
- une cartouche de gaz
- 150g de chèvre en bûche
- 200g de crème fraîche entière
Etape 1 : Il faut d'abord enlever la croute du chèvre puis couper en petits morceaux.
Etape 2 : Ensuite, il faut faire fondre le fromage sur feu doux avec la crème fraîche. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Laisser tiédir.
Etape 3 : Verser dans le siphon, ajouter le gaz. Et mettre au frigo au moins 4 heures.
Et toujours pleins d'autres recettes salées et sucrées en cliquant ici
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