Mousse de chocolat blanc

Toujours lancée à pleine vitesse dans mes tests culinaires, j'ai testé la mousse de chocolat blanc au siphon.

Ce qu'il vous faut pour 6 personnes :
- 1 tablette de chocolat blanc
- 25 cl de crème fraîche entière
- 1 siphon et une cartouche de gaz

Étape 1 : J'ai coupé en morceaux le chocolat blanc dans un grand bol. A côté, j'ai porté à ébullition la crème fraîche dans une casserole.

Étape 2 : J'ai ajouté la crème chaude aux carrés de chocolat blanc pour le faire fondre. Au bout de quelques minutes, j'ai obtenu un mélange homogène.

Étape 3 : Laissez reposer ce mélange pendant une bonne demi-heure. Avant de mettre le mélange dans le siphon, filtrez-le avec un chinois pour qu'il n'y ait aucun grumeau.

Étape 4 : Versez la crème au chocolat dans le siphon. Fermez-le et remuez bien. Ajoutez une cartouche et zou au frigo au moins 3 heures ! 

Le verdict : Je n'ai pas mis de sucre dans la recette, et pourtant que c'était sucré ! A refaire, mais pour un public averti...

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Comments

[lolo]

@ngé, Elsa : vous me faites bien rire ;D

[Elsa]

C'est ce que j'étais venue dire :D

Yahooooooooooooooooooooooo !!!

Tu vois, ça nous fait de l'effet le chocolat ;)

[Angé]

Jamais testé et je ne suis pas fan de chocolat blanc. Pourtant je suis entourée de 4 personnes qui aiment ça. Il faudra que je me lance !!!!

Et sinon je voulais juste te dire un perso:



























YouuuuuuuuuuuuuOUuuuuuuuuuuuuuuuuuuuOu !!! Yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!!

Gros bisous