10 mai 2011

Rose oblige

Rien de tel qu'une recette rose pour un 10 mai... Cette recette est parfaite pour un pique nique, un apéro... Réalisée en un clin d'oeil, elle va vous plaire. Ce qu'il vous faut pour un gros bol : - des pois chiche égoutté (environ 150g)- une ou deux betteraves cuites- 1 yaourt grec- 1 cuillère à soupe de crème de sésame ou tahiné- le jus d'un citron- du cumin- de l'ail- de l'huile d'olive- sel et poivre La recette est méga simple : mixez le tout et hop, c'est fini ! Servez frais avec des grissini ou des tranches de... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Yakitori Boeuf fromage

J'aime les sushis, les makis, mais aussi les brochettes ! Et j'ai voulu tester un truc. La fameuse boeuf-fromage, vous savez, celle qui dégouline de fromage ! C'est un premier test, et je pense que la prochaine fois, je changerai de fromage. Ce qu'il vous faut pour 12 brochettes : - 1 comté de 200g (la prochaine fois, je tenterai le cheddar)- du carpaccio de boeuf. J'ai acheté le Charaaaaal ! Il y avait une sauce basilic, dans un sachet à part, que je n'ai pas utilisée.- De la sauce soja, du miel et du vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Tarte aux pommes meringuées

J'adore la tarte au citron meringuée, mais mon l'homme amoureux pas trop. Et la copine à qui était destinée ce gâteau, non plus. Mais le succès de la meringue est incontesté. Alors, j'ai trouvé une astuce : remplacer le citron par de la pomme. Et tadamm, je vous présente la tarte aux pommes meringuées. Ce qu'il vous faut pour une tarte de 28cm de diamètre : - 1 kg de pommes golden, soit 7 pommes- 1 citron- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots- 2 blancs d'oeufs- 80 g de sucre en poudre- 1 pâte sablée Étape 1 : Etalez la pâte... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Smoothie maison

Des fraises un peu trop mûres ? Une pomme oubliée ? Deux kiwis esseulés ? Vite sortez votre blender et mixez le tout avec un peu de jus d'orange. Vous obtenez ça, et miam, c'est délicieux le matin, le midi, et même au goûter !
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09 avril 2011

Légumes farcis

Je m'en sors les copains, je m'en sors !!! Il me faut juste une ou deux soirées tranquillou chez moi, pour gérer ma vie de femme, de mère, de blogueuse et de salariée ! Ah oui, au fait, ayé, je suis en CDI ! Ma période d'essai a pris fin il y a 3 jours... Alors pour fêter ça, rien de tel qu'un petite recette, très facile à réaliser et idéale pour les piques niques ! Ce qu'il vous faut pour une vingtaine de farcis de légumes : - 10 tomates de type olivette- 1 concombre- 1 chèvre frais- de l'huile d'olive- de la ciboulette- du sel et... [Lire la suite]
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21 février 2011

Vodka carambar

Je bois très peu d'alcool. 5 Mojitos, 2 coupes de Champagne et 3 verres de vin par an... C'est vous dire mon état d'ébriété annuel... Et pourtant, ça ne m'empêche pas de bricoler des trucs alcoolisés pour les copains, la famille... Quant à l'homme amoureux, il a boudé ma préparation. Je crois qu'il n'est pas fan de Vodka ou de carambar, ou les deux... Ce qu'il vous faut pour beaucoup de Vodka Carambar : 75 cl vodka35 Carambar100g de sucre en poudre Etape 1 : Se procurer un bocal de type "Le parfait". Bien le... [Lire la suite]
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19 février 2011

Foie gras : essai 3 - Grande réussite

Vite, vite, courrez chez notre ami surgelé, et achetez du foie gras de canard cru. Ben oui, qui a dit que le foie gras était réservé aux fêtes de fin d'année ? L'homme amoureux a suivi les consignes de l'année dernière et encore une fois, il m'a épaté. Et difficulté supplémentaire, il a dû assaisonner le foie. Et ouaih, chez nous, on brave les difficultés. Pour vous donner une idée, je crois qu'il a mis une cuillère à café de sel, et une demie de poivre. Pour le reste, on a rien changé à l'année dernière, sauf l'alcool :... [Lire la suite]
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11 février 2011

Crêpes des grands soirs

La nature humaine est ainsi faite : plus un être s’éloigne, plus il vous manque. Et je peux vous dire que ce blog m’a manqué ! 3 semaines que je ne viens pas le nourrir. Il commence à dépérir le pauvre. Et puis, y’a pas que lui qui m’a manqué. Y’a vous aussi. En fait, un blog ce n’est pas que pour soi. On écrit, on publie, on se raconte… mais pour qui ? Un chouille pour moi, histoire de garder une trace de ma trentaine, mais surtout pour vous. Pour le plaisir de lire vos commentaires. De voir que ça vous fait plaisir que... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Sablés de saison

Oui, je sais je n'ai aucune excuse : quasi deux semaines sans vous raconter un truc, vous donner une recette ou mieux, vous montrer une photo de Lucie. Ah mais c'est que je travaille maintenant ! Et croyez-moi que c'est pas de la tarte de jongler entre maux de têtes, concentration, réunions et je ne vous parle pas de mon rôle de cuisinière qui en prend un sacré coup. Bref, va vite falloir que je retrouve un rythme. Un vrai ! Bon, sinon, que diriez-vous de faire plaisir aux petits et aux grands en préparant des sablés de Noël ? ... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Pâte à tarte bretonne

Cette recette ne date pas d'hier. C'est vraiment de la cuisine du placard. Je m'explique. Au printemps dernier, j'ai fabriqué 2 ou 3 fondants au chocolat pour un anniversaire je crois. Et il ne me restait qu'un petit bout de tablette de chocolat. Vu que je ne savais pas quoi en faire, je me suis dit : "tarte au chocolat". Me voici donc partie à transformer ma tablette en ganache (chocolat + crème fraîche). Mais au moment de remplir mon moule à tarte de pâte, je me retrouve le bec dans l'eau. J'ai pas de pâte feuilletée... [Lire la suite]
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