Ice tea maison

Oui, bon, je sais, les grandes chaleurs estivales ne sont pas encore là, mais bon, je fais comme si.

Alors je prépare un thé glacé quand je reçois les copains-copinescopains-copines. Et je fais comme ça :

Étape 1 : je sors ma toute nouvelle théière, spéciale thé glacé, que j'ai acheté chez Bodum pour 16 €.

Étape 2 : je mets de la menthe fraîche (de mon immense jardin sur fenêtre) et du thé en feuille dans le récipient. amovible

Étape 3 : l'eau chaude fait son entrée. Je la laisse poireauté quelques minutes avec le thé en feuilles.

Étape 4 : j'enlève la partie amovible qui contient le thé et je laisse la carafe refroidir à l'air ambiant.

Étape 5 : quelques minutes plus tard, je la mets dans le frigo.

Étape 6 : juste avant l'arrivée des copains-copinescopains-copines, je plonge des glaçons et j'y ajoute des citrons.

Comments

[lolo-poca]

en fait, j'ai fait un mix des deux solutions des journalistes

Je mets de l'eau à bouillir, puis dans je fais infuser mon thé

et je laisse une ou deux heures au repos à l'air ambiant

et pour finir, je plonge une dizaine de glaçons et je mets au frigo

1/2 heure avant de déguster, je glisse quelques quartiers de citron

voilà voilà

[C-morue]

Je me permets de poser un pavé dans la carafe :
l'autre jour, alors que je roulais dans la smart de la boite par 30°C et sans clim bien sûr (ya pas, et de toutes façons, ça pollue) et j'écoutais France bleue idf à la radio, un type, spécialiste du thé glacé, qui disait ceci : pour que le thé soit moins amer, il faut
- soit provoquer un gros choc thermique en mettant le thé chaud dès qu'il est infusé direct dans une carafe remplie de glaçon, pour qu'il refroidisse d'un coup. (attention à ne pas faire exploser la carafe a dit le monsieur)

- soit le faire infuser à froid (ça prend plusieurs heures, mais paraît-il que ça marche)

Est ce que tu as testé lolo ?

J'aimerais bien savoir, parce que j'ai passé 10 minutes à écouter les journalistes déguster le thé glacé en direct pendant que je fondais dans la voiture !