19 février 2009

Aujourd'hui, j'ai appris...

... A faire des petites choses délicieuses. J'ai été à un cours de cuisine offert par l'homme amoureux. Et j'ai appris à faire : - des nems de betteraves multicolores- des ravioles de chanterelles jaunes au bouillon d'herbes- un risotto au potimarron et ses tuiles dentelles de parmesans- un carpaccio d'ananas et son sirop d'épices Et c'était trop trop bon ! Miam ! J'en sors tout juste et j'en suis encore toute chose. Alors préparez-vous à lire ces 4 recettes. En attendant les zamis, je pars en Bretagne demain matin. 3 jours... [Lire la suite]
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16 février 2009

Tartare thon et saumon

Ca c'est mon péché mignon. Un de mes plats préférés... Miammmmmmm, c'est un régal et d'une simplicité à toute épreuve !!! Ce qu'il vous faut pour deux gros mangeurs, ou trois petits ;-) - 1 pavé de saumon et un autre de thon (je me fournis chez notre ami Picard)- 1 avocat - un demi citron- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- du sel, du poivre, du persil, de l'aneth et de l'échalote Etape 1 : A l'aide d'un très bon couteau, j'ai découpé en petits cubes les poissons et l'avocat. J'ai mélangé le tout et j'ai citronné. Etape 2 :... [Lire la suite]
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13 février 2009

Velouté de champignons

Quand la neige tombe et que le thermomètre frôle les zéros degrés, moi j'dis que c'est l'heure de la soupe ! Et pas n'importe laquelle, hein ! La parisienne ! Ce qu'il vous faut pour deux grandes tasses : - une vingtaine de champignons de Paris- un cube de bouillon de volaille- 20 cl de crème fraîche- du sel et du poivre Etape 1 : J'ai coupé en morceaux les champipi et je les ai rinçés à grandes eaux ! Etape 2 : Plongés dans de l'eau, ils frémissent les petits. Et là,je rajoute un cube de bouillon de volaille dissous dans... [Lire la suite]
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10 février 2009

Si...

Si je blogge pas, c'est parce que je n'arrive pas à mettre la main sur mon cordon d'appareil photo !!!! Snif... J'ai des supers recettes d'hiver à vous montrer. Alors aujourd'hui, c'est grand rangement à la maison. J'ai comme dans l'idée que demain, vous aurez un truc à lire ;-)
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