Un secret parmi d'autres

Parce qu'on est samedi, je vais vous chuchoter un secret au creux de l'oreille...

Un secret culinaire, bien sûr !

Alors voilà : pendant les fêtes, vous n'avez pas pu passer à côté des St-Jacques. Peut être, vous en reste-t-il au fond du congélo ? Si oui, voici une astuce pour qu'elles soient moelleuses à souhait.

Placez les St-Jacques, encore congelées, dans un bol. Remplissez le de lait. Et laissez décongeler 2/3 heures comme ça, à l'air libre. Après, il ne vous reste plus qu'à les égoutter et à les cuire à votre façon.

Pour sentir toutes les saveurs de la St-Jacques, je vous conseille un aller-retour de 3 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Un régal !

NB : Pas de photo du rendu pour cette fois. La faute à la gourmandise de mon amoureux et de moi-même...

Comments

[Armellou]

Miam !

[Angé]

Tiens je ne connaissais pas cette astuce.
Merci Poca, je la note ;).
Et encore bon annif miss ;). Bises.