Crevettes panées

Après les crevettes au sésame, voici les crevettes panées... Bon, je vais pas vous la faire à l'envers, hein ! Cette recette est 10 fois plus calorique que l'autre, vu que pour une fois, j'ai vraiment fait de la friture.

Ce qu'il vous faut pour un apéro de 4 personnes :
- une vingtaine de crevettes crues décortiquées
- 2 oeufs
- 6 cuillères à soupe de farine
- 10 cuillères à soupe de chapelure
- de l'huile, beaucoup...

Étape 1 : Si vos crevettes ne sont pas décortiquées, c'est parti pour une séance de "doigts qui puent après avoir décortiqués les crevettes" ! Sinon, passez direct à l'étape 2 ;-)

Étape 2 : Dans une assiette, je mets de la farine. Dans une deuxième assiette, je mélange 2 oeufs battus. Dans une troisième, je place la chapelure.

Étape 3 : Je plonge la crevette dans la farine, l'oeuf et puis la chapelure.

Étape 4 : Dans une casserole, j'ai mis à peu près 100cl d'huile. Et j'ai fait chauffer. Quand j'ai vu que l'huile frémissait, j'y ai plongé les crevettes par trois. Et au bout de 2 ou 3 minutes, la dorure est là. Yapuka déposer la crevette sur du sopalin, histoire d'absorber l'excédent d'huile.

A déguster dans l'heure qui suit... C'est trop trop bon !
Mais tellement culpabilisant.
Croustillant à souhait.
Mais gras.
Mais bon !

Voilà, c'est mon dernier mot : bon !

Et toujours pleins d'autres recettes salées et sucrées en cliquant ici 

Comments

[lolo]

Ah, le voilà, mon fan numéro 1...

[Mr kiki]

Les vices de la friture... Il y a eu une tentative de débat comme quoi le four pouvait remplacer le bain d'huile! C’est peut être vrai pour les frites (déjà présentée sur ce blog je crois bien), mais là, faut reconnaitre que le bain d'huile est irremplaçable!
C’était top bon, merci l'artiste!